Culture & société

On dit souvent que l’appétit vient en mangeant, mais on oublie toujours de dire pourquoi.

Une nouvelle catégorie de consommateurs a la capacité de faire changer les choses, ce sont les « engageants ».

Ce petit livre violet (la couleur des temps de pénitence) à l’allure de missel, est assez incroyable.

On accuse souvent les réseaux sociaux de cultiver un entre-soi idéologique. Théorisé dans le fameux modèle de la « chambre d’écho » et nourri grâce à divers algorithmes, on sortirait rarement de notre pré carré idéologique. Pourtant, Twitter, qui est le réseau social de la conversation, peut nous y aider.

La survenue de la crise du Covid 19 a donné lieu à un renvoi à domicile de la majorité de la population française.

Arnaud Daguin est né dans le Gers, dans une famille de cuisiniers restaurateurs. Son père André y possédait un restaurant deux étoiles à Auch. Après avoir lui-même exercé ce métier, celui qui se présente comme un « cuisinier-agitateur » se consacre aujourd’hui à des projets visant à transformer le système agricole et alimentaire. Il est à ce titre porte-parole et vice-président de l’association « Pour une agriculture du vivant ». Sa conviction ? « C’est par le sol, et ceux qui s’en occupent, que viendra cette grande transition alimentaire et sociétale dont nous avons besoin, si cruciale pour notre avenir commun. » Arnaud Daguin est également…

Pourquoi le café, le bistrot, le comptoir, le restaurant ou encore la cave, manquent-ils tellement aux Français depuis le début de ce confinement ?

On évoque souvent l’uniformisation des goûts mais finalement assez peu celle de l’esthétisme culinaire. Et pourtant, il suffit de se tourner vers les réseaux sociaux, devenus le théâtre d’une exhibition culinaire permanente (mention spéciale pour Instagram) pour s’en rendre compte.